疫情就是命令，防控就是责任。作为防控一线的“逆行者”，全国各地市场监管工作人员与时间赛跑，以强烈的责任感、使命感和政治担当，把人民群众生命安全和身体健康放在首位。

　　他们深入集贸市场，查禁野生动物交易，根除污染源头；深入医院药店，检查防控用品，保障市场供应；深入饭店餐馆，落实防疫措施，消除传染隐患；深入企业工厂，督促防疫用品生产，确保高效产能。他们检查流通渠道，打击囤积居奇，严查商品质量，发布消费警示，尽全力平抑物价、维护百姓权益。

　　北京

　　为进一步加强跨平台合作，保障监管工作的有效性，疫情防控期间，北京市市场监管局联合京东、阿里、拼多多、微店、苏宁易购等5家全国知名电商平台企业，共同建立了涉疫跨平台联防联控工作机制。该机制明确，对因哄抬价格、虚假宣传、销售假冒伪劣防疫用品等严重违法行为被一家平台清退的商户，由市场监管部门将该商户信息传递给其他平台，联合防范不法商户跨平台从事违法经营活动，做到“一处清退、处处关店”。

　　在涉疫跨平台联防联控工作中，北京市市场监管局作为电商平台之间的“信息中转站”，加大协调力度，及时将被清退商户的主体信息交换给各平台进行共享。各电商平台企业积极响应市场监管部门动议，已经累计提供有关信息70条，并汇总形成动态更新的涉疫被清退商户“黑名单”。

　　电商平台通过信息比对，能够及时掌握自家平台内已被其他电商平台清退的不法商户情况，并按各自的平台规则采取接续清退措施，防止被清退商户借自家平台继续违法经营。目前，5家平台企业共发现并清退跨平台不法商户26户次，电商平台联手遏制违法商户的效果初显。对于暂时不存在跨平台经营的被清退商户，电商平台也会主动将其纳入限制入驻自家平台的主体名单，不再接纳不法商户的入驻申请。

　　此次政府部门牵头开展的跨电商平台联防联控工作得到平台企业普遍认可，认为跨平台合作机制切中网络治理薄弱环节，变平台各自为战为全网联手共治，充分发挥了电商行业的协同自律作用。

　　下一步，北京市市场监管局将不断探索电商领域政企协同、多元共治的经验做法，完善防控业务规则，扩大平台参与范围，提升风险应对能力，与各大电商平台企业一道，推动疫情期间临时性的合作模式向常规化、制度化的新型监管模式转变，共同净化网络市场环境。 （张楠）

　　陕西西安

　　陕西省西安市市场监管局疫情防控指挥部第四督导组2月26日前往碑林区督导检查单位食堂疫情防控工作。

　　督导组走访了红会医院食堂和碑林区政府机关事务局食堂，检查了两家食堂的场所消毒记录、在岗人员测温记录等防控措施落实情况，并分别询问了食堂供餐情况。

　　红会医院食堂负责人表示，目前院内采取了医护人员和病患分开供餐的方式：医护人员就餐，由其自行将餐食外带食用；病患就餐采取的是送餐到病房的方式。

　　碑林区政府机关事务局食堂则是在餐食外带的基础上，增加了分时就餐的方法，避免人员聚集，并在食堂门前张贴了相关通知，提醒就餐人员注意自身防护。

　　督导组对碑林区市场监管局严格监管、落实食品安全和疫情防控要求、有序推进复工复产的工作表示肯定，并要求监管部门继续保持防控力度不松懈，避免集中交叉感染风险。 （陈欢）

　　南京秦淮

　　为进一步规范疫情期间超市的经营和管理，江苏省南京市秦淮区市场监管局对辖区内各大超市进行重点监管，督促超市严格落实食品安全主体责任，多措并举全力保障超市疫情防控到位和食品质量安全。

　　做好人员管理，降低疫情传播风险。要求超市自觉把疫情防控工作摆在当前首要位置，落实负责人是疫情防控的第一责任人，加强对员工的健康管理，对进入超市购物的顾客一律要求佩戴口罩测量体温。严格控制进入人员总量，超市只保留一个出入口，减少人员过度密集，尽量保持1米以上距离。严格规范称重计量，将散装食品提前分装称重。对收银台等人员聚集场所，增加结算口，加快结算速度，尽量采用微信、支付宝、银行卡等支付手段，加快人员流动。支持各超市提供线上服务，实施无接触配送便民服务。

　　保持场所整洁，落实环境消毒措施。督促超市严格落实室内的通风、换气工作，保持空气流通，禁止使用中央空调。

　　严格食品贮存，防范食品安全风险。要求各超市自查自纠，防范食品安全风险。对销售的散装直接入口食品，要求超市采取加盖或非敞开式容器盛放，设置隔离设施以防止消费者直接接触散装直接入口食品，要求面包、点心房等商户对裸装食品在疫情期间采取简易包装的方式销售。对销售的冷藏冷冻食品，要求超市按照温度要求摆放售卖，保证食品持续处于保障质量安全的温度环境。同时要求超市继续加强进货查验、停止试吃等工作。 （陈世友  王森峰）

　　宁夏

　　疫情发生以来，宁夏回族自治区市场监管厅聚焦与人民群众生活密切相关的餐饮服务行业，严把餐饮食品安全监管“六关”，严控人群集聚传播疫情，牢牢守护老百姓“舌尖上的安全”。

　　严把原料来源关，着力于“堵”。1月23日，印发关于加强市场监管积极做好疫情防控工作的紧急通知，严禁市场销售现场宰杀禽畜，严禁餐饮单位采购加工以野生动物为原料的食品，严厉打击野生动物违法违规交易。查处违规经营野生动物制品案件两起。

　　严把主体责任关，着力于“控”。1月24日，印发关于开展“年夜饭”监管和取消聚餐服务的紧急通知。1月25日，与自治区商务厅和卫健委联合下发《关于做好春节期间餐饮等企业疫情防控工作的紧急通知》。春节期间共检查餐饮单位1.69万户，取消聚餐订单46783桌。

　　严把科学规范关，着力于“导”。1月30日，报请自治区防控指挥部办公室以2号公告发布《宁夏餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控指南》，及时指导餐饮服务单位开展疫情防控。2月9日，向社会发布《疫情期间餐饮消费温馨提示》，引导消费者不要组织和参加聚餐活动。

　　严把外卖配送关，着力于“隔”。加大网络餐饮服务第三方平台提供者责任落实，要求外卖送餐人员落实防控措施，倡导送餐加装封签，实行“无接触”配送取餐，依法查处无照无证经营和制假售假行为。目前经审查后恢复线上餐饮服务单位713家。

　　严把单位食堂用餐关，着力于“保”。2月12日、21日先后制定2批14条措施支持企业复产复工。2月14日，印发关于做好疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知，要求单位食堂采用分时错峰、隔坐就餐、盒饭送餐、打包带走等方式就餐。截至目前共检查单位食堂792家次，责令整改1家。

　　严把责任落实关，着力于“督”。1月23日以来，多轮次对各地疫情防控工作督查暗访，压实属地监管责任。厅主要负责人多次下基层督导食品生产企业复工复产和疫情防控工作。 （张宏沛  张向东）

　　台州路桥

　　为加强食品生产领域复工复产后的防疫安全，提升食品安全管理水平，浙江省台州市路桥区市场监管局日前组织开展了食品生产单位复工复产线上培训会。

　　“考虑到食品生产企业、小作坊负责人的文化水平不同，对网络熟悉程度不同，所以我们筛选了好几个不同的网络平台，最终在局网信办的支持下，选择了腾讯会议作为此次培训的载体，企业只需要点击链接就可以进入微信小程序，无需下载软件或注册账号，尽可能地扩大了培训的覆盖面。”台州市路桥区市场监管局食品生产流通安全监管科科长任智勇介绍。

　　台州市食品药品检验研究院博士夏慧丽针对食品生产行业特点，着重讲解了消毒液使用选择、消杀流程、员工健康管理等企业现阶段急需知识，指导企业在做好生产复工工作的同时加强防控安全管理。

　　任智勇说，实行线上“云诊断”，相关部门可以实时跟食品生产企业、小作坊进行沟通、联系，不仅可以看到他们的生产流程，还能进行实时反馈，将原先传统的1对1实时指导模式变为1对N同步指导，这样更加高效、快捷。同时，其他食品生产单位也可以通过实时收看，了解到本地行业的一些好的做法，类比自身，去发现一些问题、不足。此外，还可通过视频互动的方式，与部分食品生产小作坊和食品生产企业进行实时连线、远程问诊。

　　任智勇说，下一阶段，路桥区将根据疫情防控形势和工作要求，加大对食品生产单位的巡查频次，强化食品安全管理，确保辖区群众能够“吃得上，吃得好，吃得放心”。 （陈明珠）

　　江门蓬江

　　新冠肺炎疫情期间，广东省江门市蓬江区动植物防疫检验所（蓬江区动物疫病预防控制中心）以逆行者的身份，诠释着使命与担当。

　　1月21日，蓬江区政府决定暂时关停蓬江区唯一的野生动物交易市场耙冲三鸟批发市场。该区动检所所长林松把工作重心放在“防-控”这条主线上，严防畜禽经营场所成为新的疫病传染源。自1月22日起，该区累计监督消毒面积175.834万平方米。为全力做好防疫物资的供给，该区迅速调集消毒粉9.42吨下发各镇街，保证“战场”弹药充足；向各镇街派发禽流感快速检测卡190张，督促各镇街加强巡查和抽检，当好防疫“侦察兵”。

　　蓬江区动检所的“白衣使者”在辖区内养殖场-屠宰场农贸市场进行“深度游”。为防范高致病性禽流感以及人畜共患等重大动物疫病的发生和传播，根据蓬江区农业农村和水利局印发的《江门市蓬江区关于禽流感应急监测排查实施方案》，防检人员深入防控一线，对辖区内的畜禽养殖场和屠宰场进行全面监测和排查。据统计，疫情防控期间，该区共检查养殖场193家，屠宰场点5家，活禽经营市场16个，共完成禽流感、新城疫等血清学检测135份，病原学快速检测890份，瘦肉精检测70份。

　　蓬江区动植物防疫检验所防检员在基层进行抽样工作的同时，不忘对每一位农贸市场档主、养殖户、种植户等进行新型肺炎和动物疫病防控的宣传工作，并指导他们做好个人防护和场所消毒，增强民众疫病防控意识。 （谢伟）

　　杭州富阳

　　随着浙江省杭州市富阳区企业的复产复工，一批知名酒店也开启了外卖团餐配送模式。团餐制作和配送，按照法律要求，必须持有集体配送餐资质方可加工配送。为了使这些酒店餐饮的外卖配送达到临时团餐配送的要求，2月24日，富阳区市场监管局餐饮监管科根据特殊时期特殊方式的管理理念，利用“钉钉”办公系统召开团餐配送单位视频会议，就疫情防控期间餐饮单位从事团餐工作的相关要求作了部署，12家开展临时团餐配送的餐饮单位进入直播间参加会议。

　　据了解，杭州启顺餐饮管理有限公司是辖区内最早复工复产的集体用餐配送单位，疫情期间自2月10日起日均配送量约为千余份，为企事业单位的集体供餐提供了保障。

　　富阳区市场监管局党委委员、总工程师刘华红提出，要增强意识高度重视防疫工作，严格按照疫情防控工作要求落实各项防控措施，确保用餐质量和安全，继续提高食品安全意识，把确保食品安全和担当社会责任放在工作的首位；要做好疫情防控期间的自查工作，从清洗、分切、制作、包装等制作流程做好管控，防止交叉污染现象；要加强人员健康管理和培训工作，按要求实行员工健康码管理，上岗人员做好体温监测并做好记录。同时开展防疫防护员工培训，规范佩戴口罩并及时更换，按“六步法”洗手消毒，注意保温保暖等。

　　随着复产复工企业的增加，集体用餐配送需求量将快速增长。富阳区市场监管局秉持“保供应、保安全”的工作要求，就团餐配送所需的资质要求、人员要求、原料要求、加工要求、配送要求等基本条件进行了详细的视频解读培训，明确团餐配送实施备案的程序，要求团餐配送企业积极落实主体责任，严把食品安全管理关，在帮扶复工企业解决就餐问题的同时，寻求新的经营模式，共同渡过此次难关。 

（李军华  杨丹）